„Jaja sadzone II”

Składniki:

Jaja, tłuszcz (słonina), sól do smaku, pietruszka, zielenina, szczypiorek.

Sposób wykonania:

    Najprostszą formą jaj smażonych są jaja sadzone. Smaży się je na patelni lub w dołkownicy - na słoninie, smalcu, maśle lub margarynie. Na lekko rozgrzany tłuszcz (słoninę uprzednio stopić i lekko zrumienić) wbija się jaja bezpośrednio na patelnię lub najpierw na spodek i ostrożnie wlewa na tłuszcz. Smaży się na niezbyt mocnym ogniu do chwili, aż białko zostanie ścięte. Usmażone jaja soli się, przekłada na talerze lub półmisek, posypuje zieloną, siekaną pietruszką, szczypiorkiem lub inną zieleniną. Pojedynczą porcję można podać na małej patelence ustawionej na talerzu. Jaja sadzone podaje się z ziemniakami, kaszami, makaronem lub pieczywem z dodatkiem warzyw, albo na grzankach z bułki.