„Jaja sejmowe I”

Składniki:

4 jaja ugotowane na twardo, 20 dag kaczki pieczonej bez kości (piersi), 15 dag wątróbki z drobiu, 6 dag cebuli, tłuszcz, tłuszcz, 4 dag ketchupu, 10 dag ugotowanych ziemniaków, 5 dag ugotowanej marchwi, 10 dag ugotowanego kalafiora, 5 dag cukinii konserwowej, 10 dag majonezu, sałata zielona, sól, pieprz, cukier i sok z cytryny do smaku.

Sposób wykonania:

    Cebulę obrać, opłukać, drobno pokrajać. Wątróbkę umyć, większe kawałki przekrajać, usmażyć, pod koniec smażenia dodać cebulę. Następnie wystudzić, zemleć, połączyć z ketchupem, doprawić. Ziemniaki, marchew i cukinię pokrajać w kostkę, dodać podzielony na różyczki kalafior, wymieszać z majonezem, doprawić, rozłożyć na półmisku wyłożonym liśćmi sałaty, ułożyć połówki jaj obłożone plastrami mięsa z kaczki oszprycować dekoracyjnie przygotowaną masą i udekorować.