„Jajka nadziewane w pomidorach - zakąska imieninowa”

Składniki:

5 jajek, pęczek koperku, łyżka śmietany, łyżeczka musztardy, sól, pieprz, 5 średnich pomidorów, 5 liści sałaty, 5 łyżek majonezu.

Sposób wykonania:

    Ugotowane na twardo jajka obrać, każde przekrajać na połowę wzdłuż. Oddzielić żółtka i rozetrzeć je ze śmietaną, musztardą, łyżką zielonego kopru przyprawić do smaku solą i pieprzem. Można dodać bardzo drobno pokrajane, podsmażone w tłuszczu 2 - 3 pieczarki lub kawałek posiekanego śledzia. Masą napełniać połówki białek. Umyte pomidory skrajać na 1/3 wysokości, łyżeczką wydrążyć środki, osolić, oprószyć pieprzem. W wydrążone pomidory włożyć jajka lekko rozchylając połówki u góry. Ułożyć pomidory z jajkami na liściach sałaty, oblać majonezem, posypać koprem.