4 filety ze śledzi, 10 marynowanych śliwek, marynowana gruszka, 2 łyżki marynowanych cebulek perłowych. Sos: 3 łyżki octu ze śliwek, 2 łyżki łagodnej musztardy, 1.5 łyżki płynnego miodu, łyżka oleju, łyżeczka przyprawy korzennej do piernika.

Sposób wykonania:

Wszystkie składniki sosu bardzo dokładnie wymieszaj. Śledzie namocz w zimnej wodzie (2 h), a następnie osusz, pokrój na paski szerokości 1.5 - 2 cm, polej sosem i odstaw na 4 - 5 h. Gruszkę pokrój w kostkę, śliwki na ćwiartki. Owoce i cebulki dodaj do śledzi, a całość dość dokładnie wymieszaj.

[Komentarzy: 0]