70 dag ziemniaków, 50 dag zielonych śledzi, 10 dag wędzonego boczku, 1 łyżeczka mąki pszennej, 1 jajo, 10 dag smalcu, 1 szkl. oleju, sól, pieprz naturalny, majeranek, sok z połowy naturalnej cytryny, średnia cebula.

Sposób wykonania:

Olej połączyć ze smalcem. Ziemniaki umyć, obrać i zetrzeć na tarce ziemniaczanej. Śledzie opłukać, oczyścić i odfiletować, a następnie pokroić w małą kostkę. Cebulę obrać i rownież pokroić w kostkę, podobnie jak boczek wędzony. Wszystkie składniki połączyć razem, dodać surowe jajo i mąkę. Przyprawić do smaku. Masę dokładnie wymieszać. Na dobrze rozgrzanym tłuszczu smażyć niewielkie, stosunkowo płaskie placuszki. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Podawać na ciepło.

[Komentarzy: 0]