„Śledź zawijany w sosie żurawinowym”

Składniki:

4 śledzie, duża cebula, duży kwaszony ogórek, 2 jabłka, szkl. żurawin, mały słoik majonezu, cukier, sól.

Sposób wykonania:

    Śledzie wymoczyć, sfiletować, obciągnąć ze skórki, usunąć kręgosłupy i ości. Cebulę posiekać jak najdrobniej, ogórek pokrajać w piórka. Na filety śledziowe nakładać cebulę i ogórek, zwinąć jak rolmopsy, spiąć wykałaczką. Jabłka obrać i zetrzeć na jarzynowej tarce, żurawiny przebrać, opłukać i osuszyć w ściereczce. Wymieszać z majonezem i przygotowanym sosem polać śledzie ułożone w salaterce.