„Śledzie garnirowane”

Składniki:

50 dag śledzi, 3 dag grzybków marynowanych, 3 dag korniszonów, 3 dag marchwii, 3 dag cebuli, 1 jajko, 2 łyżki oliwy, 2 łyżki posiekanego lubczyku.

Sposób wykonania:

    Śledzie wymoczyć, odfiletować, obrać z ości. Jajko ugotować na twardo, schłodzić. Marchew ugotować w całości. Dwie połówki śledzia złożyć razem, pokrajać na skośne kawałki szerokości 3 cm. Ułożyć na półmisku owalnym lub prostokątnym. Jajka, korniszony, cebulę, grzybki i marchewkę posiekać drobno i kłaść je dookoła śledzi. Wszystko skropić olejem i posypać lubczykiem.