„Śledź z ziemniakami”

Składniki:

1 kg śledzi, ziemniaki, 15 dag boczku surowego, łyżka mąki, cukier, sól kwasek cytrynowy.

Sposób wykonania:

    Ziemniaki ugotować w łupinach, śledzie oczyścić pokroić na małe kawałeczki. Boczek pokroić w kostkę stopić zrobić na tym tłuszczu zasmażkę, podlać wodą, aby wytworzył się sos, doprawić solą, zmielonym zielem ang. pieprzem. Podawać z pokrojonymi ziemniakami i śledziem.