Śledzie solone z mleczem bez głów, 10 dag cebuli, 0.5 szkl. śmietany, 0.25 szkl. kwaśnego mleka lub kefiru, 1 małe jabłko, cukier, pieprz naturalny, mielony, ocet.

Sposób wykonania:

Śledzie wymoczyć przez kilka godzin w zimnej wodzie zmienianej 3 - 4 razy. Cebulę pokroić w piórka, jabłko zetrzeć na tarce jarzynowej. Wszystko razem połączyć z mlekiem i śmietaną, dodać cukier i pieprz do smaku. Wymoczone śledzie wyfiletować, obrać ze skóry i wybrać duże ości. Filety pokroić na połówki i skropić octem, ułożyć w salaterce wraz z mleczami i zalać zalewą śmietanową. Podawać z pieczywem. Podwojona ilość wszystkich składników w tej potrawie spowoduje, że potrawa ta poza zakąską służyć będzie również jako danie obiadowe, o ile poda się je z ziemniakami w mundurkach.

[Komentarzy: 0]