„Śledzie po cygańsku”

Składniki:

50 dag śledzi (solonych), 15 dag cebuli, 10 dag korniszonów, natka pietruszki, 10 dag ketchupu, 50 ml oliwy, cukier, czosnek i musztarda do smaku.

Sposób wykonania:

    Śledzie przygotowywać jak "śledzie w oliwie I". Cebulę obrać, opłukać, pokrajać w półplasterki, wymieszać z pokrajanymi w paseczki korniszonami, posiekaną natką pietruszki, ketchupem, oliwą i przyprawami. Śledzie ułożyć w słoju, zalać przygotowanym sosem i pozostawić w chłodnym miejscu na kilka godzin.