„Śledź w śmietanie”

Składniki:

50 dag solonych filetów śledziowych, cebula, winne jabłko, 20 dag kwaśnej śmietany, pieprz.

Sposób wykonania:

    Filety namocz w zimnej wodzie. Po 2 - 3 h wyjmij, osusz, a każdą połówkę podziel na 4 - 5 części. Umyte jabłko obierz i zetrzyj na tarce o dużych otworach. Cebulę oczyść i posiekaj. Jabłko i cebulę wymieszaj ze śmietaną, dopraw ją też pieprzem. Śledzie starannie ułóż w salaterce i zalej przygotowaną śmietaną.