„Cielęcina (lub kura, brojler) z ziemniakami i groszkiem zielonym”

Składniki:

50 dag cielęciny z kością (lub kury, brojlera), 3 dag smalcu, 75 dag ziemniaków, sól, liście laurowe, nać pietruszki, ziele angielskie, papryka w proszku, 1 szkl. groszku konserwowego wraz z zalewą, 5 dag koncentratu pomidorowego.

Sposób wykonania:

    Mięso pokrajać na kawałki średniej wielkości, osolić i obsmażyć na patelni na silnie rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. Mięso włożyć do rondla (tłuszcz pozostawić na patelni), wlać 1.5 l wody, osolić i gotować pod przykryciem. Do podgotowanego mięsa dodać pokrajane w niewielką kostkę ziemniaki oraz liście laurowe i ziele angielskie, a gdy produkty będą miękkie, dodać groszek wraz z zalewą. Gotować razem przez kilka minut. W pozostałym na patelni tłuszczu zasmażyć paprykę w proszku i koncentrat pomidorowy, wlać 0.5 szkl. zimnej wody, wymieszać, połączyć z mięsem, wymieszać i zagotować. Dodać posiekaną nać pietruszki. Podawać z białym pieczywem i surówką z marchwi.