50 dag cielęciny bez kości (frykado), 2 dag mąki, tłuszcz, 150 ml czerwonego wytrawnego wina, 3 - 4 dag suszonych grzybów, 4 dag koncentratu pomidorowego, natka pietruszki, sól, pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

Filety przygotowywać "filet cielęcy "Wiktoia"", nadając kształt okrągły, obsmażyć. Grzyby umyć, namoczyć, ugotować, posiekać, dodać do zrazów razem z koncentratem pomidorowym, posiekaną natką pietruszki i winem, dusić 6 - 8 min. na małym ogniu, doprawić. Podawać z kluskami kładzionymi i surówkami.

[Komentarzy: 0]