„Potrawka z cielęciny”

Składniki:

500 g cielęciny, 200 g marchewki, 3 łyżki oleju, 3 łyżki mąki, puszka kukurydzy, 30 g masła, żółtko, natka pietruszki, sól, biały pieprz.

Sposób wykonania:

    Marchew obrać, umyć, pokroić w plasterki, zalać wodą, gotować 5 - 8 min. Mięso umyć, osuszyć, pokroić w grubą kostkę, opruszyć połową mąki, podsmażyć na rozgrzanym oleju. Posolić. Dodać do marchewki. Dusić aż mięso będzie miękkie. Masło rozetrzeć z resztą mąki, rozprowadzić odrobiną zimnej wody oraz wywarem z mięsa i marchewki, zagotować. Dodać żółtko, kukurydzę, doprawić solą, pieprzem, podgrzać. Potrawę posypać drobno pokrojoną natką i podawać z ryżem lub kaszą.