„Pierogi z rabarbarem”

Składniki:

Ciasto: 35 dag (2 pełne szkl.) mąki, ok. 0.75 szkl. wody, 1 jajko.

Nadzienie: 50 dag rabarbaru, tarta bułka, 1 szkl. śmietany do polania pierogów, cukier do posypania wg smaku.

Sposób wykonania:

    Młode i niezbyt grube łodygi rabarbaru umyć, obrać ze skórki, pociąć na drobne kawałeczki, wymieszać z tartą bułką. Zagnieść ciasto, rozwałkować, wykroić krążki lub kwadraciki, rozłożyć nadzienie, zlepić pierogi i ugotować. Na koniec polać pierogi śmietaną i posypać cukrem.