„Pierogi z serem i powidłami”

Składniki:

Ciasto: 50 dag sera twarogowego, 1 jajko, 1 żółtko, 10 dag mąki, 10 dag kaszy manny, szczypta soli.

Nadzienie: 20 dag gęstych powideł albo marmolady, śmietana do polania pierogów.

Sposób wykonania:

    Ser przetrzeć do miski przez druciane sito. Wbić całe jajko, wbić żółtko. Wsypać mąkę, wymieszać, wsypać mannę i szczyptę soli, wymieszać. Wszystko wyrobić na gładką masę. Zagnieść ciasto, rozwałkować, wykroić krążki lub kwadraciki, rozłożyć nadzienie, zlepić pierogi i ugotować. Pyszne są, gdy polejemy je kwaśną śmietaną.