„Pierożki bawarskie z serem i powidłami”

Składniki:

0.5 kostki masła, 4 łyżki cukru kryształu, 2 łyżki cukru waniliowego, 1 żółtko, 20 dag twarogu, skórka starta z 0.5 cytryny, 0.75 szkl. mąki, 10 dag powideł śliwkowych, 10 łyżek tartej bułki, 1 łyżka cukru pudru.

Sposób wykonania:

    Połowę tłuszczu utrzeć z 2 łyżkami cukru i cukrem waniliowym. Dodać żółtko, twarożek, skórkę z cytryny i przesianą mąkę. Zagnieść ciasto, wstawić na godzinę do lodówki. Ciasto rozwałkować na cienki placek, filiżanką wykroić kółka. Nakładać na nie po 0.5 łyżeczki powideł. Kółka złożyć, zlepić brzegi. W dużym rondlu zagotować wodę. Pierożki wrzucać partiami i gotować na małym ogniu 10 min. Pozostały tłuszcz stopić, wsypać resztę cukru kryształu i tartą bułkę, uprażyć na brązowy kolor. Pierożki wyjąć łyżką cedzakową, osaczyć. Lekko przestudzone obtoczyć w uprażonej bułce i posypać cukrem pudrem. Pierożki podawać z sosem waniliowym.