„Ciasto capuccino”

Składniki:

1 szkl. cukru, 1 szkl. mąki ziemniaczanej, 7 jajek, 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżeczka drobnej kawy rozpuszczalnej, 2 opakowania kawy cappucino orzechowego (2 opakowania po 150 g kawy), odrobinka kakao.

Na krem: 0.75 l śmietany kremówki słodkiej, 4 łyżeczki żelatyny, 2 opakowania cappucino, 2 łyżeczki cukru pudru.

Sposób wykonania:

    Oddzielić białka od żółtek, utrzeć białka z cukrem na sztywną masę, stopniowo dodać żółtka dalej miksując. Mąkę ziemniaczaną przesiać (tak, tak, przesiać), wymieszać z kawą rozpuszczalną, cappucino w proszku, proszkiem do pieczenia i kakao. Wyjdzie trochę gesta masa, którą trzeba równo rozprowadzić na blasze. Piec 25 - 30 min. w temp. 180°C.

    Gdy ciasto się już upiecze i ostygnie, przekroić je wzdłuż na dwa placki. Żelatynę rozpuścić w zimnej wodzie, można podgrzać, żeby lepiej się rozpuściła, ostudzić. Przygotować śmietanę. Ubić śmietanę mikserem z cukrem pudrem na sztywno, wsypać cappucino, a na koniec dodać żelatynę, ładnie wymiksować.

    Autorem przepisu jest Beatabc1.