„Kolorowy jabłecznik”

Składniki:

400 g mąki pszennej, 1 cukier waniliowy, 0.75 proszku do pieczenia, 1 szkl. cukru pudru, 0.5 margaryna, 2 żółtka, 1 całe jajo, 2 łyżki gęstej śmietany, 1 kisiel, 1 galaretka, łyżka mąki ziemniaczanej.

Sposób wykonania:

    Jabłka obrać i pokroić na małe kawałki. Dusić je chwilę pod przykryciem ok. 3 min., następnie odkryć dodać kisiel, galaretkę (takiego samego koloru np. czerwony, zielony) i mąkę ziemniaczaną. Wymieszać i zdjąć z ognia, dodać do smaku cukru pudru (tylko nie za dużo). Odstawić jabłka do przestygnięcia, a przez ten czas zagnieść ciasto. Mąkę pszenną, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i cukier puder wymieszać razem. Dodać margarynę, żółtka, jajko i śmietanę i zagnieść wszystko razem (nie gnieść długo). Odłożyć kawałek ciasta, a resztę rozłożyć na dużej blaszce (posmarowanej masłem) i ciasto posmarować cienko białkiem. Na ciasto wyłożyć jabłka. Resztę ciasta rozwałkować cienko i pokroić na paski tej samej grubości i na jabłka ułożyć w kratkę. Piec w piekarniku rozgrzanym do 175°C przez 1 h. Kiedy ostygnie posypać z wierzchu cukrem pudrem i gotowe. Smacznego!

    Autorem przepisu jest Martynka (mailto: martyna. pietranik@wp. pl).