„Pyszne ciasto z ananasami”

Składniki:

Biszkopt: 6 jaj, 1 szkl. cukru, 0.75 szkl. mąki krupczatki, 0.25 szkl. mąki ziemniaczanej, 1 łyżeczka octu, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, puszka ananasów, galaretka cytrynowa, 0.5 l śmietany 36%, 1 żółtko, łyżeczka mąki ziemniaczanej.

Sposób wykonania:

    Białka ubić na sztywno, dodać cukier, dalej ubijać żółtka, utrzeć z octem i proszkiem do pieczenia, następne wsypać makę, wymieszać, piec na dużej blaszce. Nastawić piekarnik na 170°C i piec 30 min. Sok z ananasa zagotować, żółtko utrzeć z 1 łyżeczką mąki ziemniaczanej i 1 łyżeczką wody, wlać na gotujący sok. Ugotować budyń, następnie ostudzić. Galaretkę rozrobić w 1 szkl. wody, a gdy zrobi się zimna połączyć z budyniem. Śmietanę ubić na sztywno, dodać masę z galaretki i budyniu oraz pokrojone ananasy z puszki. Biszkopt przekroić na pół, nasączyć wodą z cytryną, położyć pół masy, przykryć biszkoptem, nasączyć i reszta masy. Życzę przyjemnego pieczenia!

    Autorem przepisu jest izunia (mailto: izka1970@poczta.fm).