„Karpatka”

Składniki:

Ciasto: 0.25 l wody, 0.5 kostki margaryny, 1 szkl. mąki, 4 - 5 jajek.

Krem: 0.5 l mleka (część zagotować i trochę zostawić do mąki), 1 cukier waniliowy, 1 margaryna, 1 żółtko, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 2 łyżki mąki pszennej, 1 szkl. cukru pudru.

Sposób wykonania:

    Ciasto: Zagotować wodę z margaryną, dodać mąkę i dalej gotować rozcierając masę. Po wystudzeniu wbijać kolejno jajka i ucierać mikserem 10 min.Ciasto podzielić na dwie części i rozprowadzić na blachę. Piec po kolei, jedną część ponakłuwać widelcem. Po upieczeniu pozostawić do wystygnięcia.

    Krem: Mleko zagotować z cukrem waniliowym. Wymieszać obie mąki z mlekiem, dodać żółtko. Tak przygotowaną masę dodać do gotującego się mleka i wymieszać, odstawić do wystygnięcia.Margarynę utrzeć z cukrem pudrem, dodawać po łyżce ostudzonej masy i dokładnie wymieszać.

    Rozsmarować na spodzie ciasto, przełożyć górną jego częścią. Wierzch posypać cukrem pudrem.

    I gotowe smaczne ciasto:)

    Autorem przepisu jest Wróbelek (mailto: ania_wrobelek@wp.pl).