„Ciasto cytrynowe”

Składniki:

0.5 kostki masła, 2 szkl. cukru, 3 cytryny, 5 jajek, 2.5 szkl. mąki tortowej, 1 budyń waniliowy, 4 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia, 1 opakowanie cukru waniliowego, tłuszcz i bułka tarta do formy.

Sposób wykonania:

    Miękkie masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, dodać żółtka, wyciśnięty sok z trzech cytryn, mąkę, proszek do pieczenia, budyń. Na końcu dodać pianę z ubitych białek. Całość delikatnie wymieszać. Okrągłą foremkę z kominkiem natłuścić, obsypać bułką tartą i napełnić ciastem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 100 stopni. Podwyższyć temperaturę do 170 do 180°C i piec przez 40 min. Po upieczeniu, gdy ciasto trochę przestygnie, foremkę odwrócić do góry dnem i opróżnić. Babkę można polukrować, ale i bez niego jest smaczna i słodka.

    Nie polecam skórki cytrynowej, ponieważ owoce te są pryskane i nawet dokładne mycie nie zmyje z nich chemii.

    Autorem przepisu jest Lucyna (mailto: alkmina@wp. pl).