„Surówka jabłkowo - pomidorowa”

Składniki:

40 dag pomidorów, 5 jabłek (papierówek), 3 łyżki posiekanego szczypiorku, 3 łyżki posiekanej naci pietruszki, 1 cebula, sok z cytryny lub kwasek cytrynowy, sól, cukier, 0.5 szkl. gęstej śmietany, 3 łyżki oliwy.

Sposób wykonania:

    Jabłka i pomidory umyć, obrać ze skórek. Pomidory przed obraniem sparzyć wrzątkiem. Jabłka pokrajać w drobną kostkę, w czasie krajania skrapiać sokiem z cytryny. Cebulę obrać, opłukać, pokrajać tak jak jabłka. Jabłka i cebulę wymieszać ze śmietaną, dodać oliwę, pokrajane w cząstki pomidory i posiekaną zieleninę. Delikatnie wymieszać, uważając, żeby nie porozgniatać pomidorów. Przyprawić do smaku solą, cukrem i sokiem z cytryny. Wyłożyć na salaterkę, ozdobić zielonymi listkami sałaty. Podawać jako dodatek do potraw.