„Alkoholik”

Składniki:

Ciasto: Szkl. cukru, szkl, maku, 15 dag wiórków kokosowych, 6 białek, aromat migdałowy, łyżka mąki ziemniaczanej, łyżeczka proszku do pieczenia.

Krem: 2 budynie śmietankowe lub waniliowe, 0.5 l mleka, kostka masła, 3 łyżki cukru, 6 żółtek, 0.25 l wódki, 4 - 5 paczek dużych herbatników.

Sposób wykonania:

    Przygotować ciasto: Mak sparzyć gorącym mlekiem i odsączyć. Ubić pianę z białek. Dodać cukier, mąkę ziemniaczaną, mak, wiórki kokosowe i proszek do pieczenia. Piec ok. 20 - 30 min. w temp. 220°C.

    Przygotować krem: Budyń ugotować i dodać żółtka. Ostudzić. Masło utrzeć z cukrem i dodać wystudzony budyń. na upieczone ciasto położyć krem. Każdy z herbatników umoczyć w wódce i położyć na krem. Ciastka układać ciasno, jedno obok drugiego. Podobnie z masą, która również pokryta jest ciastkami umoczonymi w alkoholu. Po upływie pół godziny, nakładamy polewę czekoladową. Można posypać orzechami lub wiórkami kokosowymi. Uwaga: ciasto pieczemy w formie prostokątnej.