„Szyszki drożdżowe z serem”

Składniki:

30 dag (1.5 szkl.) mąki krupczatki, 6 dag (3 łyżki) cukru, 0.5 szkl. mleka 3 dag drożdży, 6 dag margaryny, 2 jaja, 2 żółtka, 30 dag zmielonego twarogu, sól, otarta skórka z cytryny, 50 dag tłuszczu do smażenia, cukier puder i cukier waniliowy do posypania.

Sposób wykonania:

    Drożdże rozetrzeć z 2 łyżeczkami cukru, rozprowadzić mlekiem, wymieszać z 34 łyżkami mąki i pozostawić do wyrośnięcia. Margarynę utrzeć, dodać cukier, jaja, żółtka, twaróg, wyrośnięty rozczyn, sól i mąkę. Wyrobić gładkie ciasto, przykryć i pozostawić do wyrośnięcia. Z ciasta odrywać równe kawałki, formować podłużne bułeczki (szyszki) i pozostawić. Podrośnięte wkładać do gorącego tłuszczu i smażyć tak jak pączki. Posypać cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym.