„Paluszki kruche z ziemniakami”

Składniki:

15 dag smalcu, 1 jajo, 15 dag ugotowanych ziemniaków, 1 dag kminku, 20 dag mąki , 0.25 proszku spulchniającego, sól.

Sposób wykonania:

    Ugotować ziemniaki, rozetrzeć je, ostudzić. Posiekać tłuszcz z mąką, wymieszać z ziemniakami, dodać kminek, sól i proszek. Zagnieść ciasto jajem i nie wyrabiając kształtować na stolnicy paluszki (ok. 10 cm długości). Paluszki układać na posmarowanej blasze, posmarować jajem, upiec. Podawać gorące, jako dodatek do zup czystych lub do herbaty.