„Piegus”

Składniki:

Ciasto: 80 dag mąki, 3 dag drożdży, 15 dag maku, 0.5 szkl. cukru, 0.75 szkl. oleju słonecznikowego, 1 zapach rumowy, 0.5 łyżeczki soli, 2 łyżki tłuszczu do wysmarowania formy.

Lukier: 1 szkl. cukru pudru, 3 łyżki mleka, 1 łyżka masła, sok z 1 cytryny, 1 torebka cukru waniliowego.

Sposób wykonania:

    Drożdże rozrobić 0.25 szkl. ciepłej wody. Mąkę przesiać, wlać drożdże, wsypać cukier i pozostawić w ciepłe na 40 min. Gdy drożdże podrosną, dodać sól, zapach rumowy, olej, trochę przegotowanej wody i wyrobić dobrze ciasto. Mak umyć, osączyć, dodać do ciasta i wymieszać. Ponownie odstawić w ciepłe miejsce, a gdy ciasto podrośnie, jeszcze raz dobrze wyrobić. Posmarować formę tłuszczem, przełożyć do niej ciasto i odstawić do wystygnięcia. Piec 30 - 40 min. w temp. 180°C.

    Lukier: mleko podgrzać z masłem, dodać cukier puder i dobrze wymieszać. Dodać cukier waniliowy i sok z cytryny. Jeszcze raz wymieszać i polać lukrem ciepłe ciasto.