„Truskawkowa rolada”

Składniki:

0.25 kostki masła, 3 jaja, 0.75 szkl. mleka, 9 łyżek cukru pudru, 1 szkl. mąki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 50 dag truskawek, 1 łyżka likieru, 2 łyżki soku z cytryny, 30 dag białego sera, mały jogurt naturalny (150 g).

Sposób wykonania:

    Masło stopić w rondelku, mleko zmiksować z jajkami, 4 łyżkami cukru, proszkiem do pieczenia, mąką. Dodać przestudzone masło, wszystko wymieszać. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto, piec ok. 25 min. w temp. 200°C. Truskawki pokroić na kawałki, wymieszać z likierem, sokiem z cytryny i łyżką cukru pudru. Biały ser utrzeć z jogurtem i 3 łyżkami cukru pudru. Masę serową rozsmarować na wystudzonym cieście, rozłożyć truskawki i zwinąć w rulon. Roladę włożyć na godzinę do lodówki. Przed podaniem posypać cukrem pudrem i pokroić w plastry.