„Stefanek”

Składniki:

Ciasto (3 jajka, 1 kg mąki pszennej, 1 łyżeczkę sody oczyszczonej), krem (1 l mleka, 1 szkl. kaszki manny, 1 kostka masła śmietankowego, 25 dag cukru pudru), polewa (1 kostki masła (ew. margaryny), 3 łyżki cukru, 2 - 3 łyżki kakao).

Sposób wykonania:

    Ciasto: 1 kostki masła (ew. margaryny) 15 dag miodu sztucznego (może być naturalny) 3 szkl. cukru

     Składniki roztopić na wolnym ogniu. Po przestudzeniu dodać: 3 jajka 1 kg mąki pszennej 1 łyżeczkę sody oczyszczonej

     Całość dokładnie wymieszać, podzielić na trzy części i upiec cienkie placki. Rozsmarować ciasto na papierze do pieczenia, ułożyć na podłużną blaszkę, wstawić do piekarnika nagrzanego do ok. 180° C i piec ok. 10 - 15 min.

     Krem: 1 l mleka 1 szkl. kaszki manny 1 kostka masła śmietankowego 25 dag cukru pudru

     Ugotować kaszkę na mleku (masa ma mieć gęstą konsystencję), przestudzić. Masło ucierać z cukrem stopniowo dodając kaszkę. Dobrze wymiksowaną masą przesłożyć placki i obciążyć na kilka godzin.

     Polewa: 1 kostki masła (ew. margaryny) 3 łyżki cukru 2 - 3 łyżki kakao

     Składniki roztopić ciągle mieszając. Do przestudzonej masy dodać 1 jajko, dokładnie wymieszać i polać wierzch ciasta, posmarować boki.