„Wieniec drożdżowy”

Składniki:

Czubata szklanka cukru pudru, 2 jajka, 8 dag masła, skórka cytrynowa, 1 szkl. śmietanki, 18 dag mąki, 1 dag sproszkowanych drożdży (ekstrakt), łyżeczka masła i łyżeczka mąki do formy. Do przybrania: Szklanka bitej śmietany i owoce świeże lub wyjęte z konfitury.

Sposób wykonania:

    Cukier puder i całe jajka ubijać trzepaczką sprężynową, aż masa stanie się jednolita i puszysta. Dodać stopione ciepłe masło, śmietankę, startą skórkę cytrynową oraz mąkę wymieszaną z drożdżami. Przygotować formę w kształcie wieńca, smarując ją masłem i posypując mąką. Przełożyć do niej ciasto i wstawić do ogrzanego piekarnika. Piec w średniej temperaturze (ok. 200°C) 40 - 45 min. Po upieczeniu przestudzić i wyłożyć na talerz. Wnętrze wieńca wypełnić bitą śmietanką i owocami - świeżymi lub wyjętymi z konfitury.