„Metrowiec I”

Składniki:

Ciasto: 1 szkl. cukru, 4 jajka, 10 łyżek wody, 10 łyżek oleju, 1 szkl. krupczatki, 2 - 3 łyżki kakao, 1 łyżka proszku do pieczenia.

Krem: 0.5 l mleka, 4 łyżki cukru, 1 budyń waniliowy, 2 całe jajka, 1 kostka masła.

Sposób wykonania:

    Ciasto: utrzeć cukier z żółtkami, dodać wodę i olej, dalej ucierać. Gdy cukier się rozpuści, dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ubić pianę z białek, lekko wymieszać z ciastem. Podzielić ciasto na dwie części, do jednej dodać kakao. Piec w 2 wąskich foremkach, w średnio gorącym piekarniku (ok. 170°C) ok. 30 - 40 min.

    Krem: mleko zagotować z cukrem, do gotującego mleka dodać roztarty budyń z dwoma całymi jajkami. Ostudzić, zimną masę budyniową dodawać po 1 łyżce do utartego masła.

    Zimne ciasta pokroić jak kanapki, smarować kremem i składać na przemian jasne i ciemne. Polać polewą czekoladową. Kroić na ukos.