„Rodzynkowiec I”

Składniki:

Biszkopt: 8 jajek, 2 szkl. cukru, 2 szkl. mąki tortowej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 cukry waniliowe.

Masa budyniowa: 2.5 szkl. mleka, 4 łyżki cukru, 2 budynie czekoladowe, 1 kostka margaryny.

Masa czekoladowa z rodzynkami: 1 czekolada mleczna, 1 czekolada gorzka, 0.5 kostki masła, 40 dag rodzynek, 0.25 l wódeczki czystej.

Sposób wykonania:

    Biszkopt: Białka ubić z cukrem na sztywno, dodać resztę składników i upiec biszkopt.

    Masa budyniowa: Budyń ugotować w podanej ilości mleka, wystudzić. Utrzeć margarynę z cukrem, dodać wystudzony budyń ciągle ucierając.

    Masa czekoladowa z rodzynkami: Rodzynki zalać wódką i odstawić na 12 h,odcedzić. Masło ogrzać i rozpuścić w nim obie czekolady, dodać odcedzone rodzynki i połowę wódki. Biszkopt przekroić na pół. Dolną część ciasta posmarować dżemem z czarnej porzeczki. Wyłożyć połowę masy budyniowej i przykryć drugą częścią biszkoptu. Wierzch skropić pozostałą wódką i wyłożyć drugą część masy budyniowej. Na górę wyłożyć przestudzone rodzynki w czekoladzie. Wstawić do lodówki.