800 g piersi z indyka, 1 szkl. soku pomarańczowego, 1 łyżka sosu sojowego, 3 ząbki czosnku, 1 łyżka ziół prowansalskich, kawałek świeżego imbiru, 1 łyżka mąki, 1 świeża pomarańcza, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

Mięso indycze umyć i osuszyć. Sok pomarańczowy wymieszać z sosem sojowym, rozgniecionym czosnkiem, ziołami prowansalskimi. Na koniec dodać starty na tarce imbir. Całość dokładnie wymieszać. Pierś indyczą przełożyć do dużej miski i zalać marynatą. Wstawić do lodówki na noc. Mięso wyjąć z marynaty, przełożyć do brytfanki i piec ok. 30 min. w temp. 200°C. Polać marynatą i ponownie włożyć do piekarnika. Piec do miękkości. Mięso wyjąć, pokroić na plastry i ułożyć na półmisku. Sos zagęścić mąką. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Pomarańczę umyć, obrać, podzielić na cząstki, ułożyć dekoracyjnie dookoła mięsa. Mięso podawać polane sosem.

[Komentarzy: 0]