„Rolada z piersi indyka z gruszkami”

Składniki:

0.5 kg piersi indyka, 10 dag żółtego sera, 1 łyżka zmielonych migdałów, 8 gruszek, 1 szkl. białego wina lub bulionu z kostki, 2 łyżki oleju, tymianek, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Ser pokroić w plasterki. Mięso rozbić na prostokąt, oprószyć solą, pieprzem i tymiankiem. Rozłożyć na nim równomiernie plasterki sera, posypać migdałami. Zrolować, obwiązać nicią. Olej rozgrzać w rondlu, włożyć roladę, zrumienić. Dodać gruszki, wlać wino lub bulion, dusić 30 min. Mięso pokroić w plastry, podawać z gruszkami.