4 piersi z kurczaka, 200 ml czerwonego wytrawnego wina, 2 łyżki masła, 15 dag pieczarek, 15 dag groszku konserwowego, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, 10 dag ogórków konserwowych, sól, pieprz, przyprawa curry i gałka muszkatołowa.

Sposób wykonania:

Mięso umyć i osuszyć. Natrzeć solą, pieprzem, curry i gałką muszkatołową. Odstawić na 20 min. Na patelni rozgrzać masło. Obsmażyć na nim piersi z obu stron na złoty kolor. Pieczarki umyć, osuszyć i pokroić w plasterki. Ogórki drobno posiekać. Obsmażone mięso podlać winem i dusić ok. 5 min. Dodać pieczarki, ogórki i koncentrat pomidorowy. Dusić dalej do miękkości mięsa. Gdy mięso będzie miękkie dodać osączony z zalewy groszek konserwowy. Doprawić do smaku solą, pieprzem, curry i gałką muszkatołową. Zagotować. Podawać z frytkami i sezonową surówką.

[Komentarzy: 0]