„Kurczak z porami w sosie curry”

Składniki:

50 dag piersi z kurczaka, 35 dag pora, 1 łyżka mąki, 3 łyżeczki curry, 0.125 l białego wina, 0.25 l bulionu drobiowego z kostki, 0.125 l śmietany kremówki, 1 jabłko, 3 mandarynki, 4 łyżki oliwy z oliwek, sól i pieprz.

Sposób wykonania:

    Mięso pokroić na kawałki, obsmażyc na oliwie, przyprawić solą i pieprzem. Wyjąć. Pory oczyścić, umyć i pokroić w ukośne krążki. Podsmażyć je na tłuszczu pozostałym po mięsie, posypać mąką i curry. Wino bulion i śmietanę wymieszać. Dodać do mięsa i dusić 10 min. Jabłko obrać, pokroić w plastry. Mandarynki obrać i podzielić na cząstki. Dodać do miesa i dusić razem przez 5 min.