40 dag mielonego mięsa drobiowego, 1 cebula, 1 pęczek grubego szczypioru, 50 dag pomidorków koktajlowych, 1 jajko.

Dodatki: 3 łyżki tartej bułki, 3 - 4 łyżki oliwy, 1 - 2 ząbki czosnku, zioła prowansalskie, sól, świeżo zmielony czarny pieprz.

Sposób wykonania:

Mielone mięso drobiowe włożyć do miski. Cebulę obrać, umyć, drobniutko posiekać, zeszklić na łyżce oleju. Do mięsa dodać podsmażoną cebulę, jajko i tartą bułkę. Doprawić ziołami prowansalskimi, solą i szczyptą świeżo mielonego pieprzu. Masę mięsną wymieszać i dokładnie wyrobić. Uformować z niej kulki wielkości orzecha włoskiego. Szczypior opłukać, sparzyć we wrzątku, przelać zimną wodą i osuszyć. Kulki mięsne obwiązać szczypiorem. Pomidorki umyć, osuszyć. Na długie patyki lub szpadki nadziać na przemian pomidorki i kulki mięsa. Szaszłyki ułożyć na blasze do pieczenia. Posmarować oliwą wymieszaną z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 20 - 30 min., często obracając i smarując oliwą.

[Komentarzy: 0]