6 udek z kurczaka, 2 ząbki czosnku sok z 0.5 cytryny, 1 obrana ze skórki cytryna, 50 ml oliwy z oliwek, 2 łyżeczki suszonego tymianku, 5 dag konserwowych zielonych oliwek bez pestek, 5 dag migdałów sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

Udka umyć i osuszyć. Posolić i popieprzyć. Oliwę wymieszać z sokiem cytrynowym, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i tymiankiem. Powstałym sosem polać mięso. Wstawić do lodówki na 2 h. W tym czasie mięso od czasu do czasu przewracać. Zmacerowane udka przełożyć do brytfanny, obłożyć cytryną pokrojoną w ósemki, migdałami i oliwkami. Polać marynatą. Piec w średnio nagrzanym piekarniku do miękkości mięsa (ok. 40 min.). Podawać z pieczonymi ziemniakami lub frytkami.

[Komentarzy: 0]