4 piersi z kurczaka, 2 czerwone przekrojone na pół oczyszczone papryki, 1 ząbek czosnku, 0.5 pęczka tymianku, 3 łyżki oliwy z oliwek, 0.5 łyżeczki startej skórki z cytryny, 250 ml rosołu (może być z kostki, 125 ml śmietany, sól i pieprz.

Sposób wykonania:

Paprykę opiec w piekarniku, obrać ze skórki i pokroić. Czosnek przecisnąć przez praskę. Tymianek opłukać, oderwać listki. Paprykę poddusić na jednej łyżce oliwy. Dodać czosnek, tymianek i skórkę z cytryny. Piersi opłukać i osuszyć. W każdej naciąć kieszonkę. Posolić i popieprzyć. Napełnić papryką i spiąć wykałaczką. Obsmażyć na pozostałej oliwiez obu stron na złoty kolor. Zalać rosołem i dusić do miękkości mięsa. Dodać śmietanę, wymieszać i zagotować. Każdy filet po usunięciu wykałaczek pokroić w ukośne grube plastry. Polać sosem. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko, lub ziemniakami z wody.

[Komentarzy: 0]