„Kurczak piri-piri z Portugalii”

Składniki:

120 ml oliwy, 1 łyżka słodkiej papryki, sól, pieprz, gruboziarnista sól morska, 2 - 3 strączki chili, 1 kurczak (1.2 kg), 1 kg ziemniaków.

Sposób wykonania:

    Wymieszać 6 łyżek oliwy ze słodką papryką i łyżeczką soli. Dodać posiekaną papryczkę chili. Kurczaka podzielić na 12 - 14 porcji, ułożyć na blasze skórką do góry i posmarować pikantną oliwą. Piec 30 min. w temp. 200°C. Ziemniaki obrać i pokroić. Usmażyć na pozostałej oliwie, oprószyć pieprzem i posypać gruboziarnistą solą. Podawać do kurczaka.