„Sznycel z indyka z orzeszkami ziemnymi”

Składniki:

60 dag filetu z indyka, 5 dag posiekanych orzeszków ziemnych, 4 łyżki mąki pszennej, 2 jajka, 1 łyżeczka sproszkowanej ostrej papryki, 5 łyżek oliwy z oliwek, sól.

Sposób wykonania:

    Mięso umyć i osuszyć. Pokroić w plastry. Lekko rozbić. Natrzeć solą i papryką. Pozostawić w chłodnym miejscu na 10 min. Filety obtoczyć kolejno: w mące, roztrzepanym jajku i posiekanych orzeszkach ziemnych. Smażyć na mocno rozgrzanej oliwie po 3 min. z każdej strony. Podawać z frytkami i sałatką "ogniste sombrero" (przepis na tej stronie).