4 piersi z kurczaka, 2 - 3 gałązki świeżej szałwi, lub 1 - 1.5 łyżeczki suszonej, 4 plastry surowej szynki, 2 łyżki oliwy z oliwek, 2 czerwone papryki, 2 żółte papryki, 1 zielona papryka, 1 cebula, słodka papryka w proszku, sól i pieprz.

Sposób wykonania:

Filety z kurczaka umyć, osuszyć, oprószyć solą i pieprzem, a następnie suszoną szałwią. Świeżą szałwię umyć, osuszyć, oderwać listki od gałązek i rozłożyć na filetach. Każdy filet owinąć plastrem szynki i smażyć na oleju ok. 10 min. na złotobrązowy kolor. Papryki oczyścić, po usunięciu gniazd nasiennych umyć i pokroić na kawałki. Cebulę oczyścić i pokroić w drobną kostkę. Mięso wyjąć z rondla i odstawić w cieple miejsce. Paprykę i cebulę smażyć na pozostałym tłuszczu ok. 5 min., od czasu do czasu mieszając. Doprawić solą, pieprzem i papryką w proszku. Usmażone filety pokroić w plastry, ułożyć na papryce i cebuli. Całość można polać sosem berneńskim.

[Komentarzy: 0]