4 piersi z kurczaka, 10 dag gotowanej szynki, 1 średnia cebula, 3 strąki czerwonej papryki, 2 duże dojrzałe pomidory, 3 łyżki masa, 1 łyżka koniaku, sól, pieprz i sproszkowana papryka do smaku.

Sposób wykonania:

Mięso umyć i osuszyć. W rondlu rozgrzać masło. Obsmażyć na nim piersi z obu stron na złoty kolor. Polać koniakiem. Zapalić. Dodać pokrojoną w kostkę szynkę. Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Miąższ pokroić w kostkę. Paprykę pozbawić gniazd nasiennych i również pokroić w kostkę. Cebulę obrać i drobno posiekać. Rozdrobnione warzywa dodać do mięsa. Doprawić solą, pieprzem i sproszkowaną papryką. Całość dusić na małym ogniu przez ok. 25 min. Przed podaniem piersi pokroić w ukośne plastry. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.

[Komentarzy: 0]