„Piersi z kurczaka z grapefruitami”

Składniki:

4 piersi z kurczaka, 2 czerwone grapefruity, 100 ml przecieru z żurawin (można zastąpić przecierem z czarnej porzeczki, ale to już nie to), 1 łyżka miodu, 3 łyżki masła, 3 goździki, sól do smaku.

Sposób wykonania:

    Piersi z kurczaka umyć i osuszyć. W rondlu rozgrzać masło. Obsmażyć na nim mięso z obu stron na złoty kolor. Grapefruity umyć. Z jednego wycisnąć sok. Drugiego obrać i po pozbawieniu pestek pokroić na cząstki. Sok i cząstki owocu dodać do mięsa. Zagotować. Dodać przecier z żurawin, miód i goździki. Doprawić do smaku solą. Dusić na wolnym ogniu do miękkości (ok. 30 min.). Przed podaniem piersi pokroić w grube ukośne plastry. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.