2 filety z piersi kurczaka, 0.5 kg ziemniaków, 4 łyżki bułki tartej, 4 łyżki mąki, 1 jajko, olej do smażenia, sól, pieprz, 0.5 główki zielonej, sałaty, 1 cytryna.

Sos: 1 cebula, 1 jabłko, 3 łyżki majonezu, 3 gałązki koperku, 1 łyżka soku z cytryny, 1 łyżeczka musztardy, sól, pieprz, papryka.

Sposób wykonania:

Sos: cebulę i jabłko obrać, posiekać. Koperek opłukać, posiekać. Majonez, musztardę, sok z cytryny, jabłka, cebulę i koperek wymieszać. Sos przyprawić do smaku solą, pieprzem i papryką. Odstawić na 30 min.

Ziemniaki obrać, umyć, osuszyć ściereczką, pokroić w cienkie plasterki. Olej rozgrzać na patelni, wrzucić ziemniaki, smażyć mieszając, ok. 15 min. Filety pokroić na małe kawałki, oprószyć solą i pieprzem. Jajko roztrzepać. Mięso panierować kolejno w mące, jajku i bułce tartej. Olej rozgrzać na patelni. kurczaka smażyć po ok. 2 - 3 min. z każdej strony. Cytrynę sparzyć, pokroić w ćwiartki. Liście sałaty umyć osuszyć, rozłożyć na półmisku. Ułożyć na nich kawałki kurczaka, smażone ziemniaki i cytryny. Podawać z sosem.

[Komentarzy: 0]