500 g odfiletowanej ryby, 1 czerstwa bułka, 125 ml mleka, 2 poszatkowane cebule, 2 ząbki czosnku, 1 jajko, 100 g tartej bułki, suszony tymianek, olej, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

Rybę, namoczoną w mleku i odsączoną bułkę oraz podsmażoną na tłuszczu cebulę przepuścić przez maszynkę. Dodać surowe jajko, posiekany czosnek i przyprawy. Wyrobić jednolitą masę. Jeżeli masa jest zbyt luźna, można dosypać trochę kaszy manny. Następnie wilgotnymi rękami formować kotlety i obtoczyć je w tartej bułce. Smażyć z obu stron na dobrze rozgrzanym tłuszczu. Wersja bardziej wytworna to kotlety rybne z duszonymi pieczarkami, zapieczone pod żółtym serem.

[Komentarzy: 0]