Rybę oskrobać, wypatroszyć, odciąć głowę, płetwy i ogon (można je wykorzystać do ugotowania zupy rybnej lub zalewy do ryby w galarecie), wymyć, wysuszyć w ściereczce, podzielić na dzwonka, natrzeć je solą i pozostawić w chłodnym miejscu. Oprószyć mąką, panierować w bułce tartej i jajku, smażyć na gorącym oleju. Podawać ze smażonymi na oleju ziemniakami i surówką z kapusty kwaszonej białej lub czerwonej albo z pieczywem.

[Komentarzy: 0]