60 dag sandacza (karpia, szczupaka, dorsza), sok z cytryny, 1.5 łyżki tłuszczu, sól, 1.5 szkl. sosu beszamelowego, 3 dag sera szwajcarskiego (tylżyckiego).

Sposób wykonania:

Rybę oczyścić, wypatroszyć, odciąć głowę, odfiletować, zdjąć skórę (dorsza skropić sokiem z cytryny). Pokrajać na małe kawałki, włożyć do rondla, dodać tłuszcz, posolić i podpiec w piekarniku. Przygotować sos beszamelowy, stosując zamiast szkl. mleka - 0.5 szkl. śmietany i 0.5 szkl. mleka. Rybę ułożyć w muszelkach, polać sosem, posypać utartym serem, skropić masłem, posypać tartą bułką. Piec w piekarniku 10 - 15 min. Podawać na półmisku wyłożonym serwetą.

[Komentarzy: 0]