30 - 40 dag mrożonych filetów rybnych, 2 łyżki masła, 2 łyżki mąki (pszennej, żytniej lub mieszanej), 1 szkl. wody (wywaru z warzyw), 1 szkl. mleka, 2 - 3 łyżki posiekanego koperku, sok z cytryny, sól. Ponadto: Puree z grzankami i smażoną cebulą.

Sposób wykonania:

Filety wrzuć do wrzącej, lekko osolonej i zakwaszonej sokiem z cytryny wody. Gotuj do miękkości, po czym łyżką cedzakową przełóż filety na półmisek. Na patelni lub w rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę i rozprowadź sos mlekiem (cały czas mieszaj, by nie dopuścić do powstania grudek). Po zagotowaniu sosu dopraw go solą, sokiem z cytryny i koperkiem, i polej nim ugotowaną rybę. Podawaj z ziemniakami puree oraz z sałatką grecką lub mizerią.

[Komentarzy: 1]