80 dag filetów z ryby morskiej, 0.5 cytryny, szczypta imbiru, sól, pieprz biały, 2 pomarańcze, 2 łyżki płatków migdałowych, 1 łyżeczka masła, wyszorowana i sparzona skórka z pomarańczy, natka pietruszki.

Sposób wykonania:

Filety podzielić na 4 części, opłukać, osuszyć, skropić sokiem z cytryny i sokiem wyciśniętym z połowy pomarańczy. Imbir wymieszać z solą i białym pieprzem, mieszanką natrzeć rybę, pozostawić w chłodnym miejscu mniej więcej na godzinę, aby nabrała aromatu. Rybę ugotować na parze w specjalnym garnku albo na perforowanej wkładce. Masło rozgrzać na patelni, wsypać płatki migdałów, uprażyć je na złoty kolor. Rybę wyłożyć na talerze, posypać płatkami migdałów, przybrać plasterkami pomarańczy, wiórkami ze skórki pomarańczy i gałązkami natki pietruszki.

[Komentarzy: 0]